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Ensalada de Taco II

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Ensalada de Taco II
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(113 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 1/4 libra carne de res molida
  • 1 1/2 semillas de comino
  • 1 cucharada chile en polvo
  • 1 taza frijoles pintos o negros
  • 1/2 cabeza de lechuga (en trozos)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 tomates grandes rebanados
  • 1/2 taza queso cheddar rallado
  • 2 tazas tostadas de maíz en pedazos
  • 1/2 taza yogurt, sin grasa
  • 1/2 taza salsa con trozos de tomate y cebolla

Preparación

1. Prepare un aderezo mezclando el yogurt y la salsa, luego deje a un lado.

2. Dore ligeramente la carne y drene la grasa excedente, agregue los frijoles, comino y chile en polvo, caliente bien.

3. En un tazón combine la lechuga, los tomates, cebollas y queso.

4. Coloque cucharadas de la mezcla anterior sobre la mezcla de carne, frijoles, comino y chile en polvo. Encima, coloque los trosos de tostada de maíz.

5. Sirva, y a un lado coloque el aderezo.

6. Refrigere los sobrantes dos horas después de preparar.

Origen: Washington State University Extension, Favorite Recipes for Family Meals

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 2 tazas de ensalada, 1/6 de la receta (230g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 366
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 34 mg
Sodio 756 mg
Total Carbohidrato 46 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 20 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 269 mg
Hierro 4 mg
Potasio 892 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 366
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 5 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 34 mg
Total Carbohidrato 46 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 20 g
Minerales
Calcio 269 mg
Potasio 892 mg
Sodio 756 mg
Copper 286 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 89 mg
Fósforo 385 mg
Selenio 14 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 131 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 31 mcg
Folato 107 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 62 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 3/4 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Proteína
1 1/2 onzas
Lácteo
1/2 tazas
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