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Ensalada de Pavo con Vinagreta de Naranja

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Ensalada de Pavo con Vinagreta de Naranja
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 1/4 cup jugo de naranja
  • 2 tablespoon vinagre de vino blanco
  • 2 tablespoon cebolla finamente picada
  • 1/4 teaspoon sal
  • 1 dash pimienta
  • 1 tablespoon aceite
  • 2 teaspoon mostaza Dijon
  • 4 cup hojas verdes para ensalada ralladas
  • 2 cup pechuga de pavo cocida (– en pedazos a lo largo, estilo julienne)
  • 1 cup gajos de mandarina (11 onzas, drenadas)
  • 1/2 cup apio (rebanado)

Direcciones

1. En una botella con tapa apretada, combine todos los ingredientes para la vinagreta; agite bien. Si no tiene un contenedor con una lata apretada, coloque los ingredientes en un tazón pequeño y bata bien con una batidora.

2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la ensalada y agite un poco.

3. Sirva con la vinagreta. Si se desea, adorne con fresas frescas.


Nota: Puede substituir 1 1/2 cucharaditas de cebolla deshidratada picada por la cebolla fresca. Prepara el aderezo por lo menos 10 minutos antes de que lo piense utilizar para dejar que la cebolla se rehidrate con los líquidos del aderezo.


Utilice los sobrantes de carne blanca si ha preparado un pavo entero y no solamente la pechuga.


Otra forma de agregar algo crujiente sería utilizar 4 cucharadas de nueces picadas en lugar del apio.

Fuente: University of Nebraska, Cooperative Extension, Cook it QUICK!

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 1/2 tazas de ensalada, 1/4 de la receta (251g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 172
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Sodio 551 mg
Carbohidratos Total 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 21 g
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 172
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Carbohidratos Total 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 21 g
Minerales
Sodio 551 mg
Vitaminas
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/2 tazas
Vegetales
3/4 tazas
Alimentos Proteicos
2 1/4 onzas

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