Ensalada de pasta con pollo
Imagen de Receta
Hace:
7
porciones
Costo total:
$$$$
Las verduras coloridas, los frijoles negros y la pasta hacen que esta ensalada sea saludable, sabrosa y sustanciosa. Prepárela varias horas antes y déjela enfriar en el refrigerador para una cena de verano rápida.
Ingredientes
- 2 tazas pasta pequeña cocida
- 1 1/2 tazas pollo enlatado (escurrido)
- 1 taza pimiento cortado en cubos
- 1/2 taza cebolla verde rebanada
- 1 taza calabaza amarilla rayada
- 1/2 taza maíz en grano enlatado, bajo en sodio (escurrido)
- 1/2 taza guisantes congelados
- 1 lata frijoles negros, bajos en sodio (15 onzas, lavados y escurridos)
- 1/2 taza aderezo italiano, sin grasa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y enjuague.
- Combine los primeros ocho ingredientes (pasta a frijoles negros) en un tazón grande.
- Mezcle ligeramente con el aderezo para ensalada.
- Deje enfriar durante varias horas para que se mezclen los sabores."
Color Me Healthy
North Carolina Department of Public Health and North Carolina Cooperative Extension
