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Ensalada de Papas con Hierbas II

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Ensalada de Papas con Hierbas II
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 6 papas rojas (cortadas en cuartos)
  • 1/2 taza aderezo tipo Italiano, bajo en grasa
  • 1 1/2 cucharaditas mostaza, color café y picante
  • 1 cucharada perejil (fresco y picado)
  • 3/4 cucharadita sal de ajo
  • 1/4 cucharadita pimienta negra (molida)
  • 1/2 taza pimiento verde (picado)
  • 1/2 taza pimiento rojo (picado)
  • 1/2 taza cebollines picados

Direcciones

1. Cocine las papas en agua hierviendo hasta que se ablanden, unos 10 minutos.

2. Drene bien y deje enfriar.

3. Coloque las papas en un recipiente mediano y deje a un lado.

4. Combine el aderezo, mostaza, perejil y especias.

5. Vierta la mezcla sobre las papas y mezcle bien.

6. Cuidadosamente integre los pimientos ylos cebollines.

7. Cubra y enfríe hasta que esté listo para servir.

Fuente: California Department of Health Services, Discover the Secret to Healthy Living
California 5-a-Day For Better Health Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1/2 taza de la ensalada preparada, 1/6 de la receta (170g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 138
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 400 mg
Carbohydrates 31 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 33 mg
Hierro 2 mg
Potasio 875 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 138
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 31 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 4 g
Minerales
Calcio 33 mg
Potasio 875 mg
Sodio 400 mg
Copper 273 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 44 mg
Fósforo 137 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 29 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 43 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 35 mcg
Folato 46 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 31 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales
1 1/2 tazas

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