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Ensalada de espinacas con toronja

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Ensalada de espinacas con toronja
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 4 1/2 tazas espinacas frescas, lavadas y escurridas (aproximadamente 4 1/2 tazas)
  • 1 lata champiñones rebanados, escurridos (4 onzas)
  • 1 taza castañas de agua, picadas (5 onzas)
  • 2 toronjas, seccionadas y picadas
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 1 cucharada vinagre
  • 2 onza jugo do toronja
  • 1 cucharada salsa de soya, baja en sodio
  • 1/4 cucharadita salsa picante
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita mostaza en polvo

Preparación

1. Corte la espinaca en trozos grandes y coloque en una ensaladera grande.
2. Añada los champiñones, las castañas de agua y la toronja.
3. Mezcle el aceite, vinagre, jugo de toronja, salsa de soya, salsa de ají picante, sal y mostaza seca.
4. Mezcle el aderezo con la espinaca y sirva.

Notas

La modificación de la <acronym title="receta" "north="" dakota="" state="" university="">NDSU implica cambiar la salsa de soya por soya baja en sodio

Origen:

Original Publicaiton: Prarie Fair, May 4, 1999.
North Dakota State University Extension Service
Recipe link.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: Tamaño por Ración, 1/6 de la receta (195g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 294 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 38 mg
Hierro 1 mg
Potasio 310 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.6 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 38 mg
Potasio 310 mg
Sodio 294 mg
Copper 136 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 32 mg
Fósforo 42 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 145 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 38 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 119 mcg
Folato 57 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/2 tazas
Vegetales
1/2 tazas
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