Ensalada de cítricos
Esta receta puede ayudar a que la mitad de su plato sea de frutas y verduras. Los gajos de pomelo son una gran adición a las ensaladas de frutas o verduras.
Ingredientes
- 1 toronja (pelada)
- 1 naranja (pelada)
- 10 tazas hojas verdes (lechuga)
- 1 cebolla morada (pequeña, finamente rebanada)
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharada agua
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/4 cucharadita comino
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte la fruta en trozos pequeños.
- Mezcle con la lechuga y la cebolla. Mezcle los demás ingredientes para el aderezo. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien antes de servir.
Notas
Conozca más sobre:
Quick and Healthy, Vol.II
ScaleDown Publishing, Inc.
Brenda Ponichtera, RD