Ensalada de arroz y espinaca
Ingredientes
- 1/2 taza aderezo italiano (bajo en grasa)
- 3 cucharaditas salsa de soya (baja en sodio)
- 1/2 cucharadita azúcar
- 3 tazas arroz integral cocido
- 2/3 taza espinaca fresca (lavada y cortada en tiras muy finas)
- 2/3 taza apio rodajado
- 1/2 taza cebolla verde cortada en rodajas finas (incluyendo los tallos)
- trocitos de tocino (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine el aderezo, la salsa de soya y el azúcar. Añada al arroz enfriado.
- Cubra y refrigere la ensalada.
- Añada el apio, la cebolla y la espinaca antes de servir.
- Adorne con trocitos de tocino si lo desea.
University of Connecticut