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Ensalada Colorida de Col

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Ensalada Colorida de Col
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(87 votes)
Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Ingredientes

  • 1/4 cabeza de col (pequeña)
  • 2 zanahoria
  • 1/4 taza pasitas
  • 1/4 taza cacahuates
  • 1/2 taza yogurt de vainilla
  • 1/16 taza zumo de naranja

Direcciones

1. Rebane y corte la col en tiras delgadas. Coloque las tiras en un tazón grande para mezclar.

2. Pele y raye las zanahorias. Agregue al tazón.

3. Agregue el 1/4 taza de pasitas y 1/4 taza de cacahuates al tazón.

4. Mezcle todos los ingredientes.

5. Combine el yogurt y el zumo de naranja en un tazón pequeño.

6. Agregue la mezcla anterior a la mezcla de col, revolviendo constantemente para combinar bien los ingredientes.

Para variar los sabores un poco:
- Combine 1/8 cabeza de col roja y la misma cantidad de col verde.
- Agregue 2 cucharadas de malvaviscos pequeños
- Intente otro sabor de yogurt y zumo.

 

Notas


Fuente: Cornell Cooperative Extension, Division of Nutritional Sciences, Cooking Up Fun - A Pyramid of Snacks

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta (74g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 68
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 41 mg
Total Carbohidrato 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 0 mg
Potasio 201 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 68
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 3 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 201 mg
Sodio 41 mg
Copper 53 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 17 mg
Fósforo 56 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 131 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 12 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 24 mcg
Folato 23 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 10 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/2 tazas
Alimentos Proteicos
1/4 onzas
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