U.S. flag

An official website of the United States government

Enchiladas de Frijoles

Enchiladas de Frijoles

255 Puntuaciones
255 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Prepare esta sencilla receta de enchiladas esta noche para una cena rápida y saludable. Sírvalo con arroz brasileño al lado.

Ingredientes

  • 4 tazas frijoles pintos (2 latas, latas bajas en sodio de 15 onzas o cocidas)
  • 1/2 taza queso tipo Monterey Jack (bajo en grasa)
  • 1 cucharada chile en polvo
  • 8 tortillas (6 pulgadas)
  • salsa (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque los frijoles en un recipiente hondo y aplaste con un tenedor o machacador de papas; integre el chile en polvo.
  3. Envuelva las tortillas en una servilleta de papel húmeda. Coloque en un microondas a máxima potencia durante 45 segundos, o hasta que las tortillas estén suaves y calientitos.
  4. Divida la mezcla entre las tortillas. Coloque el queso rallado sobre la mezcla.
  5. Enrolle las tortillas estilo taquitos.
  6. Engrase un molde para hornear de 9 a 13 pulgadas con aceite en aerosol.
  7. Coloque las enchiladas con la juntura hacia abajo en el molde.
  8. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350ºF durante 20 minutos o hasta calentarse todo.
  9. Sirva calientito con salsa.
Origen:

In the Kitchen with Chef Stephanie Green
Arizona Nutrition Network

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 6" enchiladas, 1/4 de la receta (226g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 375
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 8 mg
Sodio 825 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 11 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 271 mg
Hierro 5 mg
Potasio 621 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 375
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Colesterol 8 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 11 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 271 mg
Potasio 621 mg
Sodio 825 mg
Copper 390 mcg
Hierro 5 mg
Magnesio 77 mg
Fósforo 302 mg
Selenio 22 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 58 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 145 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 44 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 2 onzas
Proteína 4 onzas
Lácteo 1/4 tazas

Escribe una reseña

Fun to make and really tasty.

05/24/22
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025