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El Pastel de Café con Arándano Azull de Lo

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El Pastel de Café con Arándano Azull de Lo
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/2 taza leche descremada
  • 1/2 taza yogurt sabor vainilla, descremado
  • 3 cucharada aceite de canola
  • 1/4 cucharilla canela
  • 2 cucharilla cáscara de limón (rallada, amarilla solamente)
  • 2 taza harina
  • 1/2 taza azúcar
  • 4 cucharilla polvo de hornear
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 1/2 taza arándanos azules (frescos o congelados sin azúcar)
  • Ingredientes Para la Cobertura
  • 3 cucharada azúcar
  • 1/8 taza nuez en trozos

Direcciones

1. Caliente el horno a 400ºF. Posicione la rejilla en el centro del horno.

2. En un tazón grande, bata el huevo, leche, yogurt, aceite y cáscara de limón.

3. Pasando por un colador, incorpore la harina, azúcar, polvo de hornear y sal en los ingredientes líquidos. Untilizando un tenedor, mezcle ligeramente, sólamente hasta combinar los ingredientes.

4. Suavemente coloque los arándanos azules en la masa. Vierta la masa en un molde de 8 ó 9 pulgadas para hornear engrasado aceite aerosol antiadherente.

5. En un pequeño tazón combine los ingredientes para el betún. Espolvoree de manera uniforme sobre la masa.

6. Coloque en el horno a 400ºF durante 30 ó 35 minutos o hasta que la parte de arriba del pastel esté ligeramente dorado y un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio.

7. Deje que el pastel permanezca en el molde y se enfríe durante 10 minutos.

8. Sirva calientito o a temperatura ambiente.


 

Notas

Si se envuelve en papel plástico de cocina, este pastel se mantendrá fresco durante 3 ó 4 días en el refrigerador. También se mantiene bien en el congelador.

Fuente: California Department of Health Services, California’s Chefs Cook Lean
California Project LEAN

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 278
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 24 mg
Sodio 415 mg
Carbohidratos Total 49 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 18 g
Proteína 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 190 mg
Hierro 2 mg
Potasio 124 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 278
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
Ácido a-Linolénico 1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 4 mg
Colesterol 24 mg
Carbohidratos Total 49 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Agregados 18 g
Proteína 6 g
Minerales
Calcio 190 mg
Potasio 124 mg
Sodio 415 mg
Cobre 96 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 138 mg
Selenio 14 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 21 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 9 mcg
Folato 99 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 28 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Granos
1 3/4 onzas
Alimentos Proteicos
1/4 onzas

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