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Ejotes y Papas Pequeñas

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Ejotes y Papas Pequeñas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas ejotes congelados (bolsa de 16 onzas)
  • 8 papas pequeñas lavadss, peladas y cortadss en mitades
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1/4 cucharadita sal

Direcciones

1. Coloque todos los ingredientes en una olla para sopa y cúbralos con agua.

2. Lleve a ebullición y disminuya el fuego a medio.

3. Cocine alrededor de 20 minutos, o hasta que los ejotes y las papas pequeñas estén tiernos.

Notas


Fuente: Tara Caulder, Soaad Ali, and Laide Bello
(Supervised by Dr. Mira Mehta and Terri Kieckhefer), Healthy Cookbook for African American Populations

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (259g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 204
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 112 mg
Carbohydrates 46 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 65 mg
Hierro 2 mg
Potasio 1105 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 204
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 46 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 6 g
Minerales
Calcio 65 mg
Potasio 1105 mg
Sodio 112 mg
Copper 298 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 69 mg
Fósforo 157 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 22 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 49 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 14 mcg
Folato 58 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 39 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales
2 1/4 tazas

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