Budín de Arroz Sencillo
Disfrute de esta receta clásica de arroz con leche que usa canela y pasas, o cualquier otra fruta seca favorita, para hacer un postre saludable que tiene la cantidad justa de dulzura.
Ingredientes
- 2/3 taza arroz, sin cocer
- 2 tazas agua calientita
- 1 cucharadita mantequilla o margarina (opcional*)
- 1/2 taza leche en polvo, sin grasa
- 2 cucharadas azúcar
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1/2 cucharadita canela
- 1 taza agua
- 1/2 taza pasitas u otra fruta seca
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine el arroz, el agua, y la mantequilla o margarina en un recipiente para microondas. Coloque una tapa floja para que pueda escaper el vapor.
- Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga a hervir. Ponga el microondas en “descongelar” (50% de la potencia) durante 10 minutos más.
- Mezcle los otros ingredientes mientras el arroz se cocina.
- Sin dejar enfriar el arroz, quite la tapa del recipiente y rápidamente integre la mezcla de agua-leche-pasitas al arroz. Coloque la tapa sobre el recipiente pero de tal forma que se pueda escapar el vapor y continúe calentando a 50% de la potencia (“descongelar”) durante 10 minutos. Después de cocer, deje reposar el budín con la tapa puesta durante 10 minutos.
- Revuelva delicadamente y sirva en platitos individuales.
- Coma cuando esté calientito o coloque en el refrigerador inmediatamente después de cocer. Disfrute el budín dentro de 2 días.
*Utilizado en el análisis de costo
Notas
Un niño de 9-10 años puede aprender a utilizar las diferentes cucharas y tazas para medir mientras ayuda con esta receta.
Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000
University of Minnesota Cooperative Extension Service