Curtido Salvadoreño (Ensalada de col)
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Esta ensalada será una excelente guarnición en su siguiente comida al aire libre.
Ingredientes
- 1 col (picada)
- 2 zanahoria (pequeña, ralla)
- 1 cebolla pequeña
- chile rojo deshidratado (opcional)
- 1/2 cucharadita orégano
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar morena
- 1/4 taza vinagre
- 1/2 taza agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- De un hervor a la col durante 1 minuto. Deseche el agua.
- Coloque el col en un recipiente grande y agregue las zanahorias ralladas, cebolla picada, pimienta roja, orégano, aceite de oliva, sal, azúcar morena, vinagre y agua.
- Coloque en el refrigerador durante mínimo 2 horas antes de servir.
Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
