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Col rizada con nueces y pasas

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Col rizada con nueces y pasas
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(73 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 5 porciones

Ingredientes

  • 1/4 taza nueces, picadas
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 clavos dientes de ajo, picados
  • 1 taza manojo de col rizada, sin tallos y picada
  • 1/2 taza pasas
  • sal (opcional, al gusto)

Preparación

1. Caliente el horno a 350 °F.
2. En una bandeja para hornear, tueste las nueces durante 5 minutos.
3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
4. Añada el ajo y la col rizada a la sartén y cocine durante 4 minutos.
5. Añada las pasas y nueces y cocine durante 1 minuto más.
6. Añada sal al gusto (opcional).

Notas

Para efectos del análisis nutricional y costos se usaron nueces de nogal.

Origen: University of Maryland Extension.
Eat Smart. Be Fit. Recipes.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/5 de la receta (96)
Nutrientes Cantidad
Calorias 160
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 46 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 94 mg
Hierro 1 mg
Potasio 422 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 160
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 94 mg
Potasio 422 mg
Sodio 46 mg
Copper 940 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 45 mg
Fósforo 95 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 268 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 65 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 385 mcg
Folato 21 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 6 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1/2 tazas
Proteína
1/2 onzas
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