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Calabacín Glaseado con Naranja

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Calabacín Glaseado con Naranja
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones

Ingredientes

  • 3 calabazas de invierno (tipo “acorn squash”)
  • 2 cup jugo de naranja
  • 1/4 cup miel
  • 2 tablespoon mantequilla o margarina
  • 1/8 nuez moscada

Direcciones

1. Caliente el horno a 400ºF.

2. Corte los calabazas por mitad. Quíteles las semillas y coloque las mitades en un molde para hornear no muy profundo.

3. Combine el jugo de naranja y la miel. Mezcle bien. Coloque un poco de la mezcla jugo de naranja/miel en las cavidades de cada mitad de calabaza.

4. Agregue 1 cucharada de margarina a cada mitad de calabaza, Espolvorée con nuez moscada, si se desea.

5. Cubra el molde con papel aluminio para retener el vapor y agilizar la coción.

6. Hornee durante 30 minutos. Saque el papel aluminio y continúe horneando 30 minutos más, o hasta que el calabaza esté suave.




 

Fuente:

University of Wyoming, Cooperative Extension, Cent$ible Nutrition Cook Book, p. FV-37

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza, 1/6 de la receta (239g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 165
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 10 mg
Sodio 8 mg
Carbohidratos Total 35 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 11 g
Proteína 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 74 mg
Hierro 2 mg
Potasio 767 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 165
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 10 mg
Carbohidratos Total 35 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Agregados 11 g
Proteína 2 g
Minerales
Calcio 74 mg
Potasio 767 mg
Sodio 8 mg
Cobre 148 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 70 mg
Fósforo 80 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 72 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 26 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 39 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 2 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

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Vegetales
1 3/4 tazas

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