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Burritos de Arroz y Frijoles

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Burritos de Arroz y Frijoles
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Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Estos burritos horneados son una manera maravillosa de utilizar las sobras de arroz cocido.  Pruebe hacerlos con arroz integral para un aumento de granos enteros.

Ingredientes

  • 2 tazas arroz (cocido)
  • 1 cebolla (pequeña, picada)
  • 2 tazas frijoles enteros (o una lata de 15 onzas de frijoles, escurridos)
  • 8 tortillas (10 pulgadas cada una)
  • 1/2 taza salsa
  • 1/2 taza queso (rallado)

Direcciones

1. Caliente el horno a 300ºF.

2. Pele la cebolla, y córtela en trozos pequeños.

3. Escurra el líquido de los frijoles (cocidos o enlatados).

4. Mezcle el arroz, la cebolla y los frijoles en un recipiente.

5. Coloque cada tortilla en una superficie plana.

6. Coloque 1/2 taza de la mezcla de arroz y frijoles en el centro de cada tortilla.

7. Doble la tortilla hacia el centro para contener el frijol y el arroz.

8. Coloque cada burrito en un molde para hornear.

9. Meta el molde al horno y cocine durante 15 minutos.

10. Mientras los burritos están en el horno, ralle 1/2 taza de queso.

11. Vierta la salsa sobre los burritos horneados. Agregue el queso.

12. Sirva calientito.

Fuente:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 burrito, 1/8 de la receta (187g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 358
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 7 mg
Sodio 557 mg
Carbohydrates 58 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 13 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 161 mg
Hierro 4 mg
Potasio 338 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 358
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 7 mg
Carbohydrates 58 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 13 g
Minerales
Calcio 161 mg
Potasio 338 mg
Sodio 557 mg
Copper 243 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 44 mg
Fósforo 206 mg
Selenio 20 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 22 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 216 mcg DFE
Tiamina 1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 22 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/4 tazas
Granos
2 3/4 onzas
Alimentos Proteicos
1 onza
Lácteo
1/6 tazas

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