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Budín de Arroz

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Budín de Arroz
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Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Ingredientes

  • 1 cup leche entera
  • 1 cup agua
  • 1 cup arroz, sin cocer
  • 2 huevos grandes
  • 1 cup leche evaporada
  • 1 teaspoon vainilla
  • 1/4 cup azúcar
  • 1/8 teaspoon canela

Direcciones

1. En una sartén, caliente la leche y el agua.

2. Añada el arroz, lleve a ebullición, baje la llama para cocinar a fuego lento. Revuelva la mezcla cada 10 minutos. Cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno, unos 30 minutos. En este paso, asegúrese de que el fuego esté muy bajo y vigile para evitar los derrames al hervir.

3. En un tazón grande, mezcle los huevos, 3/4 taza de leche evaporada, vainilla, y azúcar. Deje a un lado.

4. Agregue el 1/4 taza de leche evaporada a la mezcla de arroz.

5. Coloque 1 taza de la mezcla de arroz a la mezcla del huevo e integre bien, luego vierta esta mezcla al arroz restante.

6. Caliente el budín hasta que hierva, agitando constantemente. Saque del fuego y espolvoree la canela sobre el budín.

Fuente: USDA, Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP),
Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals, 2000

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1/4 taza de arroz preparado, 1/8 de la receta (134g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 192
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 59 mg
Sodio 66 mg
Carbohidratos Total 30 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 11 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 6 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 132 mg
Hierro 1 mg
Potasio 178 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 192
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 7 mg
Colesterol 59 mg
Carbohidratos Total 30 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 11 g
Azúcares Agregados 6 g
Proteína 6 g
Minerales
Calcio 132 mg
Potasio 178 mg
Sodio 66 mg
Cobre 72 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 143 mg
Selenio 11 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 55 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 75 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 53 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Granos
3/4 onzas
Alimentos Proteicos
1/4 onzas
Lácteo
1/2 tazas

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