Arroz con Frijoles Rojos Fácil
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Este sabroso plato se come tradicionalmente los lunes por la noche en muchos hogares y utiliza frijoles secos, cebolla, pimiento y especias.
Ingredientes
- Aceite en aerosol
- 1 cebolla grande sin cáscara y picada
- 1 pimiento verde mediano lavado, sin semillas y picado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 latas tomates picados en cubos, bajo en sodio (14.5 onzas)
- 1 lata frijoles (habichuelas/caraotas/porotos) rojos escurridos y enjuagados (15.5 onzas, bajo en sodio)
- 6 tazas arroz integral cocido
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rocíe la sartén con el aceite en aerosol.
- Sofría la cebolla y el pimiento sobre fuego medio por 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Añada el ajo en polvo, los tomates y los frijoles rojos.
- Cueza la mezcla hasta que hierva.
- Reduzca el fuego a lento y hierva por 5 minutos.
- Sirva sobre el arroz integral cocido.
2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
