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Aderezo de Tostadas y Frijoles

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Aderezo de Tostadas y Frijoles
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 can frijoles enteros (16 onzas)
  • 1/4 cup salsa
  • 1/4 cup crema (tipo “Sour Cream”), sin grasa
  • 1/2 cup queso cheddar rallado
  • 1 cup lechuga rallada

Direcciones

1. Caliente el horno a 400°F.
2. Coloque las tortillas en una pila y sobre una superficie plana. Con un cuchillo filoso, corte la pila en ocho pedazos, formando triángulos.
3. Coloque los pedazos de tortilla en una capa sobre un molde para hornear. Deje a un lado mientras se hace la salsa.
4. Abra la lata de frijoles. Vierta los frijoles en el escurridor; enjuague y drene. Coloque los frijoles en un tazón pequeño y machaque con un tenedor o un machacador de papas. Extienda sobre el fondo del traste.
5. Coloque la salsa y extienda sobre los frijoles.
6. Extienda sobre la crema sobre los frijoles.
7. Ralle y espolvoree el queso sobre la mezcla de frijoles.
8. Coloque un pedazo de lechuga y córtelo en tiras delgadas y deje a un lado.
9. Coloque tanto el molde con las piezas de tortilla como la mezcla de los frijoles en el horno precalentado. Cocine durante 8 minutos o hasta que las piezas de tortilla estén bien tostadas y la mezcla de frijoles esté burbujeando. Coloque las tiras de lechuga sobre el aderezo de frijoles y sirva con las tostadas de tortillas.


Cree combinaciones de sabores
- Utilice Monterey Jack o otro queso.
- Substituya frijoles negros por bayos o rojos.
- Substituya 1/4 taza de tomates frescos picados por salsa de tacos.
- Extienda una lata pequeña de chiles verdes picados sobre la mezcla de frijoles.

Fuente: Cornell Cooperative Extension, Division of Nutritional Sciences, Cooking Up Fun - A Pyramid of Snacks

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (200g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 216
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 16 mg
Sodio 190 mg
Carbohidratos Total 30 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 12 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 168 mg
Hierro 3 mg
Potasio 422 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 216
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 16 mg
Carbohidratos Total 30 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 12 g
Minerales
Calcio 168 mg
Potasio 422 mg
Sodio 190 mg
Cobre 225 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 58 mg
Fósforo 271 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 76 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 22 mcg
Folato 110 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 32 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/2 tazas
Granos
1 onza
Alimentos Proteicos
1 3/4 onzas
Lácteo
1/2 tazas

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