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Tazas de Lechuga de Cangrejo de Maryland

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Tazas de Lechuga de Cangrejo de Maryland
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Receta Costo total
  • Hace: 8 Porciones

"¿Te sientes triste o malhumorado? Este sabroso pick-me-up destaca la carne de cangrejo azul de Maryland, que es con otros ingredientes en una taza de lechuga Bibb puede ser enrollado para la diversión comiendo," dice Colby. "Trabajando con mi mamá, quitamos algunos ingredientes y redujimos a otros. También ajustamos las proporciones y utilizamos alimentos recién congelados en lugar de algunos artículos que no están en temporada ahora, para ahorrar dinero. Entonces presenté dos opciones a tres críticos difíciles: mis hermanos de preescolar, incluyendo un comedor muy exigente. Este plato recibió sonrisas y platos limpios alrededor, así que es un ganador en absoluto." Jacob sirve esta delicia con patatas fritas de Delmarva — tortillas de trigo integral al horno espolvoreadas con condimentos y sal marina — y una salsa verde de manzana y Tomatillo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas mantequilla no salada
  • 1/2 libra Cangrejo azul de Maryland (terrón o backfin)
  • 3 limas frescas, ralladuras y exprimidos
  • 1 taza maíz congelado
  • 1/2 pimiento rojo, sembrado y picado
  • 1/4 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita polvo de comino
Sal marina y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada aceite de uva o aceite de oliva
  • 2 naranjas frescas, exprimidos
  • 1 cabeza de lechuga Bibb
  • 1/2 taza verdes micros o ensaladas verdes
  • 1 aguacate, deshuesado, pelado y cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza taza de queso Jack bajo en grasa, rallado

Notas

Estado: Maryland

Nombre del niño: Colby Trenor, 9

Origen: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 143
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 37 mg
Sodio 180 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 143
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 37 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Sodio 180 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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