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Tacos de Pescado Lujosos de Alabama

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Tacos de Pescado Lujosos de Alabama
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

“Yo quería crear algo saludable que me diera energía para hacer deportes", dice Jay. "Yo juego afuera mucho después de la escuela o juego algún partido de béisbol, por lo que quería algo bueno que me llenara. Soy un poco quisquilloso para comer, pero me encanta el pescado y sabía que eso quería que fuera el ingrediente principal. Mi mamá le agrega vegetales a las comidas que a veces no los veo, por eso me gustan estos más porque son de diferentes colores y puedo saber exactamente qué estoy comiendo".

Ingredientes

  • 4 filetes de tilapia frescos o congelados
  • Sal al gusto
  • 1 cup quinua, enjuagada
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada finamente
  • 1 pepino grande, cortado finamente
  • 1/2 cup col roja
  • 1 cup brócoli, picado
  • 1/4 cup cilantro fresco
  • 1 jugo de un limón verde
  • 4 tortillas integrales o panes de pita

Notas

Estado: Alabama

Nombre del niño: Jay Wolanzyk, 10
 

Fuente:

The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorías 393
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 48 mg
Sodio 298 mg
Carbohidratos Total 56 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 33 g
Vitamina D 3 mcg
Calcio 149 mg
Hierro 4 mg
Potasio 869 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 393
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 48 mg
Carbohidratos Total 56 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 33 g
Minerales
Calcio 149 mg
Potasio 869 mg
Sodio 298 mg
Hierro 4 mg
Vitaminas
Vitamina D 3 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1 taza
Granos
3 onzas
Alimentos Proteicos
2 1/2 onzas