Welcome to the new MyPlate Kitchen! Please pardon our dust during this transition. We appreciate your patience.

Back to Search

Super Hamburguesa de Salmón de Estrellas y Barras

Imagen de Receta
Add To Favorites

Super Hamburguesa de Salmón de Estrellas y Barras
English

Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

“Yo quería usar papas de Idaho y al mismo tiempo crear una receta usando los super alimentos para el cerebro que ayudan a los niños a enfocarse y a mejorar la memoria,”dice Jacob. “Con mi mamá investigamos los principales alimentos para un cerebro saludable. El Salmón es uno de los mejores, y se encuentra en los ríos de Idaho. Se me ocurrió la idea de representar la bandera estadounidense con hamburguesas de salmón en forma de estrellas y barras hechas con verduras. ¡Mis padres me dicen ‘El Monstruo de las Bayas’ ya que a mi me gusta recoger bayas y comerlas directamente de la parra! Los arándanos azules también son excelentes para el cerebro. Yo aprendí sobre la importancia de comer frutas y verduras de todos los colores.” A Jacob le gusta servir su hamburguesa de salmón con arroz integral y batido de arándano azul.

Ingredientes

  • 1 Yukon Dorada, pelada y rodajeada
  • 2 cucharadas aceite de semilla de uva o aceite de oliva
  • 1 de ajo, pelado y finamente picado
  • 1 chalote, pelado y finamente picado
  • 1/4 taza pimiento rojo cortado en cubos
  • 1/4 taza apio cortado en cubos
  • 2 tazas salmón cocido, desmenuzado (escurrido si es de lata)
  • 2 huevos
  • 1/4 taza perejil
  • 3/4 taza migas de pan integral
  • 1/8 taza germen de trigo
  • 1/4 taza queso Parmesano finamente rallado
  • 3 tazas espinaca fresca
Jícama, aguacate y pimientos rojo, amarillo y naranja, cortadas en barritas
Aderezo de ensalada a su gusto
Arroz integral
Opcional
Salsa Tzatziki, perejil y rodajas de limón para adornar
  • 1/2 cucharadita pimienta limón
Mezcla de especies para ennegrecer
Arroz integral

Notas

Estado: Idaho

Nombre del Niño: Jacob Russell, 12 

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 374
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 137 mg
Sodio 566 mg
Carbohydrates 28 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 28 g
Vitamina D 10 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 374
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 137 mg
Carbohydrates 28 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 28 g
Minerales
Sodio 566 mg
Vitaminas
Vitamina D 10 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
3/4 tazas
Granos
1 onza
Alimentos Proteicos
3 onzas
Lácteo
1/4 tazas