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Super Enrollados de Verano con Aguacate de California

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Super Enrollados de Verano con Aguacate de California
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

El aguacate fresco se duplica para adornar y rellenar, complementando a los arándanos azules, zanahorias, rúcula y pollo en este apetitoso enrollado de verano.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro (sin semilla, pelado, y cortado en trozos)
  • 1/2 taza yogur griego sin sabor y descremado
  • 1 cucharadita jugo de limón verde
  • 1/2 taza arándanos azules
  • 1/2 taza zanahorias (ralladas)
  • 1/4 taza cebolla morada (picada)
  • 2 tazas rúcula fresca (picada)
  • 12 onzas pechuga de pollo cocida (cortada en cubos)
  • 4 tortillas integrales de 8 pulgadas

Direcciones

1. Machaque la mitad de los trozos de aguacate con el yogur y el jugo de limón verde en un tazón mediano.

2. Agregue el resto de los ingredientes del relleno, incluyendo el resto de los trozos de aguacate; mezcle con cuidado.

3. Cubra cada tortilla con 1/4 de la mezcla del relleno.

4. Enrolle doblando hacia adentro los extremos. Córtelos por la mitad en diagonal, asegúrelos con palillos de dientes si es necesario.

Fuente: Produce for Better Health Foundation

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 389
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 75 mg
Sodio N/A
Carbohydrates 32 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 35 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 153 mg
Hierro 3 mg
Potasio 587 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 389
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 17 mg
Colesterol 75 mg
Carbohydrates 32 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 35 g
Minerales
Calcio 153 mg
Potasio 587 mg
Cobre 261 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 271 mg
Selenio 47 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 135 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 24 mcg
Folato 79 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 13 mg
Colina 93 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
3/4 tazas
Granos
2 onzas
Alimentos Proteicos
3 onzas
Lácteo
1/4 tazas