Sopa Fría de Arándanos Azules
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
10 minutos
Esta refrescante y hermosa sopa rápida de verano presenta una mezcla de arándanos azules, jugo de manzana y yogur bajo en grasa y está decorada con hojas de menta fresca.
Ingredientes
- 2 tazas Arándanos azules frescos (2 envases de 6 onzas)
- 1 taza 100% jugo de manzana
- 1 1/2 tazas yogur bajo en grasa
- 1 cucharadita canela
- Hojas de menta fresca para adornar
Preparación
1. Enjuague los arándanos azules y reserve unas cuantos para usarlos como guarnición.
2. Mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
3. Sírvalo inmediatamente.
4. Adórnelo con hojas de menta y arándanos azules, si así lo desea.
Notas
Sugerencias para Servir: Sírvala con filete de pescado de salmón a la plancha (aproximadamente 3-4 oz), espárragos y agua con una rodaja de limón.
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