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Sándwich de ensalada de uvas y anacardos (semillas de marañón)

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Sándwich de ensalada de uvas y anacardos (semillas de marañón)
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

La delicia del queso cottage cremoso y semi-agrio es el equilibrio perfecto para la dulzura de las uvas y los anacardos.  Disfrute esta ensalada en un sándwich o sobre una base de lechuga.

Ingredientes

  • 3/4 taza queso cottage bajo en grasa
  • 1 taza uvas rojas (cortada en cuartos)
  • 1 1/2 tazas rama de apio (picado)
  • 1 pimienta negra molida al gusto
  • anacardos (semillas de marañón) tostados y secos (sin sal, en trozos grandes)
  • 2 cucharadas perejil fresco (picado)
  • 8 hojas de lechuga
  • 8 rebanadas pan de grano entero

Preparación

  1. En un tazón mediano, mezcle el queso cottage, uvas, apio, anacardos (semillas de marañón), perejil, y pimienta negra molida.
  2. Tueste el pan y prepare los sándwiches siguiendo los pasos 3 y 4.
  3. Ponga ¼ de la mezcla de la ensalada sobre 4 rebanadas de pan.
  4. Agréguele dos hojas de lechuga a cada sándwich; y cúbralos con la segunda rodaja de pan.

 

Notas

Sugerencias para servir: Sírvalos con un poco de zanahorias pequeñitas crudas y un vaso de agua con gas con una rodaja de limón.

Origen: Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 Sándwich de ensalada de uvas y anacardos
Nutrientes Cantidad
Calorias 380
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 5 mg
Sodio 430 mg
Total Carbohidrato 45 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 16 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 150 mg
Hierro 4 mg
Potasio 556 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 380
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 7 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 5 mg
Total Carbohidrato 45 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 16 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 19 g
Minerales
Calcio 150 mg
Potasio 556 mg
Sodio 430 mg
Copper 839 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 126 mg
Fósforo 341 mg
Selenio 33 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 89 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 108 mcg
Folato 80 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 47 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
3/4 tazas
Granos
2 onzas
Proteína
2 onzas
Lácteo
1/4 tazas