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Quiche de Espinacas y hierbas en Hongos Portobellos

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Quiche de Espinacas y hierbas en Hongos Portobellos
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 45 minutos

Aquí tiene una rápida versión del quiche que es sabroso y saludable para el desayuno. Use los sombrerillos de los portobellos en lugar de la masa de pastel para hacer quiches individuales.

Ingredientes

  • 4 hongos portobellos (de 3 pulgadas de diámetro)
  • aceite antiadherente en aerosol
  • 3 huevos grandes
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 taza migas ralladas de pan integral
  • 1/4 taza leche descremada
  • 1 cucharadita mezcla de ajo y hierbas baja en sodio
  • 1 taza espinaca congelada, cocinada, escurrida y picada
  • 1/4 taza queso parmesano bajo en grasa (se dividirá)

Direcciones

  1. Coloque la rejilla del horno en el centro del mismo; precaliente el horno a 374 ºF.
  2. Quítele los tallos a los portobellos; límpielos bien con una toalla de papel húmeda.
  3. Rocíe una bandeja para hornear con aceite antiadherente en aerosol y coloque los hongos sobre la bandeja.
  4. En un tazón mezcle bien los demás ingredientes, menos una cucharada de queso parmesano.
  5. Rocíe con Aceite antiadherente en aerosol una sartén antiadherente de 10” y caliéntela a fuego medio.
  6. Cocine y revuelva la mezcla de huevo hasta que se comience a espesar. Retírela del fuego.
  7. Con una cuchara grande, rellene los sombrerillos de los portobellos con la mezcla de huevo caliente, parcialmente cocinada.
  8. Rocíe los hongos con el queso parmesano restante. Hornéelos por unos 20 minutos.
  9. Sírvalos inmediatamente.

 

 

 

Notas

Sugerencias para servir: Sírvalos con fresas y rodajas de naranja (o alguna otra fruta fresca, congelada o enlatada), agua con jugo de limón o rodajas de limón.

Fuente: Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la Receta de Quiche de Espinacas y hierbas en Hongos Portobellos
Nutrientes Cantidad
Total Calories 190
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 145 mg
Sodio 330 mg
Carbohydrates 14 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 17 g
Vitamina D 9 mcg
Calcio 203 mg
Hierro 3 mg
Potasio 648 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 190
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 14 mg
Colesterol 145 mg
Carbohydrates 14 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 17 g
Minerales
Calcio 203 mg
Potasio 648 mg
Sodio 330 mg
Copper 420 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 61 mg
Fósforo 270 mg
Selenio 45 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 377 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 9 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 277 mcg
Folato 128 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 1 mg
Niacina 5 mg
Colina 131 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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