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Puerta de Media Luna

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Puerta de Media Luna
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(30 votes)
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

“Me gusta ser creativo cuando combino ingredientes y salsas, y pruebo diferentes sabores juntos para ver que va mejor", dice Blake.  "Mi primera idea para una receta para el almuerzo, incluía los wantons (empanadillas chinas).  Mi mamá y yo probamos diferentes combinaciones y determinamos que necesitabamos coberturas más grandes.  Reemplazamos los wontons con tortillas integrales. Probé varios ingredientes para poner dentro y me decidí por esta receta.  Acompáñelo con nectarinas o duraznos y obtendrá un plato que sigue las pautas de MyPlate".

Ingredientes

  • 1/4 taza quinua, enjuagada
  • 1/2 taza consomé de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 cebollín, picado
  • 1/4 pimiento anaranjado, sin semilla y picado
  • 1/2 calabacín, picado
  • 2 cucharadas espinaca, picada
  • 1/4 chile jalapeño, picado finamente
  • 4 tortillas integrales
  • 1/4 taza queso feta
  • copos de pimiento rojo al gusto
  • 1/4 taza yogur simple
  • 1/2 cucharadita jugo de limón
  • 1/2 cucharadita miel

Notas

Estado: Missouri

Nombre del niño: Blake Koehr, 12

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 301
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 9 mg
Sodio 295 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 181 mg
Hierro 2 mg
Potasio 338 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 301
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 9 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 181 mg
Potasio 338 mg
Sodio 295 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/2 tazas
Granos
2 onzas
Lácteo
1/4 tazas