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Pollo Teriyaki con Ensalada de Col

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Pollo Teriyaki con Ensalada de Col
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

“Yo hice esta receta por primera vez cuando era muy pequeña", dice Simone.  "Mi mamá y yo solíamos hacer este plato juntas, pero dado que mi mamá es vegetariana, hacíamos tofu teriyaki en lugar de pollo teriyaki. Una historia favorita de este platillo, es que mi mamá me enseñaba a hacer este plato a una edad temprana, y siempre me decía que estaba bien cometer errores - sólo que hay que tratar de nuevo".

Ingredientes

Para el Pollo Teriyaki:
  • 1/4 taza salsa soja baja en sodio
  • 1 diente de ajo, pelado y picado finamente
  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 1 cucharadita miel
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y en rebanadas finas
  • 1 cucharada aceite de oliva
Para la Ensalada de Col:
Para la Ensalada de Col:
  • 1/2 una cabeza de col verde, rallada
  • 1 zanahoria pelada y picada
  • 3 tallos de apio, picados
  • 4 cebollines, picados
  • 2 cucharadas salsa soja baja en sodio
  • 2 cucharadas vinagre de arroz
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 2 cucharadas semillas de sésamo

Notas

Estado: Washington
Nombre de la niña: Simone Harvey, 10

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 211
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 42 mg
Sodio 726 mg
Carbohydrates 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 16 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 138 mg
Hierro 2 mg
Potasio 1066 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 211
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 42 mg
Carbohydrates 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 16 g
Minerales
Calcio 138 mg
Potasio 1066 mg
Sodio 726 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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