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Pollo Chex y Batido de Bellaberry

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Pollo Chex y Batido de Bellaberry
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Receta Costo total
  • Hace: 11 Porciones
"En abril del 2012 me diagnosticaron con diabetes tipo 1. Enseguida de esto también me  diagnosticaron con la enfermedad celíaca, por lo que estoy trabajando en una dieta sin gluten", dice Isabella. "Cuando mi mamá me contó sobre este reto, pensé, ¿por qué no hacer algo dulce y sin gluten? Así que se me ocurrió el Pollo Chex (con sabor a nueces). Se sirve con una guarnición de verduras y un batido de fruta fresca, al que llamo Batido de Bellaberry". Su bebida favorita incluye 1 taza de fresas, leche baja en grasa y yogur de Boston pastel de crema. 

Ingredientes

  • 1 taza cereales sin gluten de maíz (como Chex)
  • 1/4 taza chips de verduras al horno sin gluten con chile-limón
  • 1/4 taza pecanas (pecans)
  • 1 cucharadita pimienta de límon
  • 3 claras de huevo grandes
  • 8 onzas pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (la mitad)
  • 1 media calabaza amarilla (cortado en medias lunas)
  • 1 calabacín mediano (cortado en medias lunas)

Notas

Estado: Nevada
 Nombre de la niña: Isabell Gross, 11
Información nutricional no incluye batido 

Fuente:

The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/11 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 530
Grasa Total 19 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 70 mg
Sodio 598 mg
Carbohydrates 54 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 38 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 116 mg
Hierro 7 mg
Potasio 1015 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 530
Grasa Total 19 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 9 g
Grasa Poliinsaturada 5 g
Ácido Linoleico 4 g
α-Linolenic Acid 1 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 17 mg
Colesterol 70 mg
Carbohydrates 54 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 38 g
Minerales
Calcio 116 mg
Potasio 1015 mg
Sodio 598 mg
Copper 383 mcg
Hierro 7 mg
Magnesio 97 mg
Fósforo 339 mg
Selenio 35 mcg
Zinc 4 mg
Vitaminas
Vitamina A 93 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 38 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 225 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 1 mg
Niacina 15 mg
Colina 99 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales
2 tazas
Granos
1/2 onzas
Alimentos Proteicos
5 onzas