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Pita de Pollo Tikka con Raita de Pepino

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Pita de Pollo Tikka con Raita de Pepino
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

“Mi papá es de India y a mí me gusta la comida hindú, especialmente el pollo tikka masala,” dice Shakthi. “Le pregunté a mi papá como podía hacer el pollo tikka masala y hacerlo como un sándwich. A mí me encanta el pollo y también me gusta comer un montón de verduras. Esta receta combina todas esas cosas y es muy sabrosa y deliciosa. En el verano la mayoría de las verduras que comemos vienen de nuestro jardín. El aderezo de pepino raita lo hace delicioso.”

Ingredientes

Para el Pollo Tikka:
  • 1 libra pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortado en cubos
  • 1 taza yogur bajo en grasa
  • 1 1/2 cucharaditas pasta de jengibre con ajo (puede usar ¾ cucharadita jengibre molido y ¾ cucharadita ajo finamente picado)
  • 1/2 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo
  • 3 cucharaditas garam masala (o semilla de cilantro)
Pizca a 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita pimienta negra fresca molida
  • 3 cucharaditas tikka masala
  • 1 1/2 cucharaditas jugo de limón fresco
  • 1 cucharada aceita de oliva
Para Ensamblar:
Para el Raita de Pepino:
  • 2 pepinos ingleses, cortados en cuatro pedazos
  • 3 ramitos de menta
  • 20 onzas yogur natural griego
  • 10 onzas crema agria baja en grasa
  • 1/2 cucharadita comino rostizado molido
  • 1 cucharadita sal
Para Ensamblar:
Para Ensamblar:
  • 4 pan de pita
  • 1 cebolla, pelada y picada
  • 2 zanahorias, peladas y ralladas
  • 2 pimientos verdes, sin semilla y cortados en tiras largas
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 bunch lechuga romana, picada
  • 1 bunch espinacas frescas, picada

Notas

Estado: Indiana

Nombre del Niño: Shakthi Ramachandran, 8

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 592
Grasa Total 21 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 115 mg
Sodio 600 mg
Carbohydrates 47 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 16 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 56 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 592
Grasa Total 21 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 115 mg
Carbohydrates 47 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 16 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 56 g
Minerales
Sodio 600 mg
Vitaminas
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