Pastel de Carne Glaseado

Name: Pastel de Carne Glaseado
Cook time: 90 s
Total time: 90 s
Yield: 4

103 Puntuaciones

Hace: 4 Porciones

Costo total: $$$$

Tiempo de cocido: 1 hora 30 minutos

Esta receta favorita de la familia se sazona con ajo, tomillo, pasta de tomate y mostaza, luego se cubre con un delicioso glaseado y se espolvorea con avena.

Ingredientes

1 cucharadita aceite vegetal
1 cebolla española pequeña (pelada y picada)
1/2 pimiento verde (sin el centro y picado finamente)
2 clavos ajo (pelados y picados finamente)
1 cucharadita tomillo seco
2 cucharadas pasta de tomate
1/2 taza agua
1 cucharada mostaza amarilla
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra
1 libra carne molida de res o de pavo
1 huevo grande
1/2 taza avena arrollada

Para el glaseado:

1 cucharadita pasta de tomate
1 cucharadita mostaza amarilla

Preparación

Precaliente el horno a 325°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Ponga una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, añada el aceite. Agregue la cebolla, pimiento, ajo y tomillo y cocine por unos 10 minutos hasta que se dore.
Reduzca el fuego y añada el agua y la pasta de tomate. Cocine por unos 10 minutos hasta que la cebolla esté suave y la mayoría del líquido se haya consumido. Apártelo y déjelo enfriar. Añada la mostaza, sal y pimienta.
Mientras la mezcla de cebolla se enfría, ponga la carne molida, 4 cucharadas de avena arrollada y el huevo en un tazón y mezcle ligeramente, a mano.
Agregue la mezcla de cebolla fría y con cuidado, mézclela de Nuevo hasta que todo queda totalmente incorporado. No lo mezcle en exceso.
Arregle la mezcla en forma de una barra de pan de alrededor de 8 x 4 pulgadas y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
Para preparar el glaseado: Ponga la salsa de tomate y la mostaza en un recipiente pequeño y mézclelo bien. Úntelo sobre el pastel de carne y espolvoree con las dos cucharadas restantes de avena arrollada.
Ponga en el horno a cocinar por 1 hora hasta que esté bien dorado y cocinado completamente. Sírvalo de inmediato o cúbralo y refrigérelo hasta por 2 días.

Notas

Cuando se usa carne de pavo molida, añada un huevo más.
Esta receta se puede usar también para hacer hamburguesas.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 4 onzas

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	228
Grasa Total	7 g
Grasa Saturada	2 g
Colesterol	162 mg
Sodio	454 mg
Total Carbohidrato	12 g
Fibra Dietética	2 g
Azúcares Total	3 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	31 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	45 mg
Hierro	3 mg
Potasio	519 mg

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Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	228
Grasa Total	7 g
Grasa Saturada	2 g
Grasa Monoinsaturada	2 g
Grasa Poliinsaturada	2 g
Ácido Linoleico	1 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	3 mg
Omega 3 - DHA	15 mg
Colesterol	162 mg
Total Carbohidrato	12 g
Fibra Dietética	2 g
Azúcares Total	3 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	31 g
Minerales
Calcio	45 mg
Potasio	519 mg
Sodio	454 mg
Copper	186 mcg
Hierro	3 mg
Magnesio	56 mg
Fósforo	343 mg
Selenio	38 mg
Zinc	3 mg
Vitaminas
Vitamina A	53 mcg RAE
Vitamina B6	1 mg
Vitamina B12	0.9 mcg
Vitamina C	16 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	9 mcg
Folato	28 mcg DFE
Tiamina	0.2 mg
Riboflavina	0.3 mg
Niacina	10 mg
Colina	125 mg