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Pasta con Pollo al Limón Picante

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Pasta con Pollo al Limón Picante
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

Este plato de pasta cremosa con un toque de limón sin duda será un favorito de la familia. Lleno con pollo y cubierto con almendras crujientes, se puede hornear y estar listo para servir cualquier noche de la semana.

Ingredientes

  • 8 onzas espagueti integral, no cocido
  • 1 cucharada margarina
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 20 onzas pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en trozos de 3/4 pulgada
  • 5 cebollines en rodajas
  • 1 clavo ajo grande picado finamente
  • 1/4 taza harina de uso múltiple
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1/8 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 1/3 tazas caldo de pollo
  • 2/3 taza leche descremada
  • 2 cucharaditas mostaza preparada
  • 1/4 taza taza jugo de limón recién exprimido
Para la cobertura:
  • 1/4 taza almendras picadas
  • 2 cucharadas cebolletas o cebollinos picados
  • 1/4 cucharadita pimentón (opcional)

Direcciones

1. Mezcle la harina, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en una cacerola. Añada poco a poco el caldo de pollo y la leche descremada, revolviendo con un batidor de alambre hasta que esté suave.

2. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Añada la mostaza y el jugo de limón. Deje que se enfríe.

3. Caliente la margarina y el aceite en una sartén. Añada los trozos de pollo, la cebolla verde y el ajo. Sofría  hasta que el pollo esté firme y bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

4. Prepare la pasta según las instrucciones del empaque y escurra. Combine la salsa, el pollo y la mezcla de pasta.

5. Ponga en una cazuela de 2 1/2 cuartos de galón. Espolvoree con las almendras, el cebollino picado y el pimentón (si lo usa).

6. Hornee a 375 º por 10 minutos o hasta que se caliente.

 

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con brócoli al vapor, leche descremada y rodajas de manzana.

El "Grain Chain", un grupo de los socios MyPlate National Strategic Partners comprometidos a promover y apoyar los granos, ofrecen una serie de recetas con cereales integrales. Los miembros incluyen el American Bakers Association, Wheat Food Council, Grains Food Foundation, National Pasta Association, USA Rice Federation, General Mills y Kellogg's.

Fuente:

The "Grain Chain"

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 540
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 59 mg
Sodio 324 mg
Carbohydrates 56 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 35 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 100 mg
Hierro 4 mg
Potasio 505 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 540
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 8 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 7 mg
Omega 3 - DHA 14 mg
Colesterol 59 mg
Carbohydrates 56 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 35 g
Minerales
Calcio 100 mg
Potasio 505 mg
Sodio 324 mg
Copper 475 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 111 mg
Fósforo 416 mg
Selenio 66 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 77 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 20 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 5 mg
Vitamina K 75 mcg
Folato 62 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 12 mg
Colina 94 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/4 tazas
Granos
3 onzas
Alimentos Proteicos
3 onzas
Lácteo
1/4 tazas