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Omelete de Sunny y Parfait Patriótico de Bo

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Omelete de Sunny y Parfait Patriótico de Bo
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Receta Costo total
  • Hace: 2 porciones

“Mi hermanita pequeña Caitlin nació con un serio problema del corazón y le pusieron un marcapasos al día siguiente de haber nacido,” dice Ava. “¡Mi mamá, papá y los doctores estaban muy preocupados, especialmente porque ella era muy quisquillosa para comer, aun cuando era solo un bebé! ¡Así es que mi papá y yo trabajamos muy duro para crear comidas saludables con forma de animales para que Caitlin comiera – a ella le encantan los animales! Cuando mi mamá me contó sobre este concurso, mi primer pensamiento fue hacer una comida saludable que le encantara a Caitlin, lo cual quería decir un tipo desayuno a la hora de almuerzo con la forma de Bo y Sunny Obama. Muchos de mis ingredientes son de Pennsylvania, incluyendo los huevos, hongos y frutas. Tiene la forma de Perros de Agua Portugueses porque ¿a que niño no le gusta un desayuno para almorzar en la forma de perros adorables?”

Ingredientes

Para los Omeletes:
  • 2 teaspoon de aceite de oliva
  • 4 ounce hongos blancos, rodajeados
  • 4 ounce espinacas tiernas
  • Ramito fresco de tomillo o tomillo seco
Sal y pimienta negra fresca molida
  • 4 huevos grandes
  • 2 teaspoon mantequilla sin sal
Salsa Cátsup (opcional)
Para el Parfait Patriótico (no hay foto)
Para el Parfait Patriótico (no hay foto)
  • 1 cup yogur griego natural, sin grasa
  • 1 teaspoon miel o jarabe de maple
  • 2/3 cup granola favorita baja en azúcar
  • 6 fresas, sin hojas y en rodajas
  • 1 manzana mediana, pelada, sin semillas y en rodajas
  • 1/2 cup arándanos azules

Notas

Estado: Pennsylvania

Nombre del Niño: Ava Terosky, 9

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 578
Grasa Total 28 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 385 mg
Sodio 334 mg
Carbohidratos Total 50 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 30 g
Azúcares Añadidos Incluidos 7 g
Proteína 35 g
Vitamina D 2 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 578
Grasa Total 28 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 385 mg
Carbohidratos Total 50 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 30 g
Azúcares Agregados 7 g
Proteína 35 g
Minerales
Sodio 334 mg
Vitaminas
Vitamina D 2 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1 1/4 tazas
Vegetales
1 1/4 tazas
Granos
1/2 onzas
Alimentos Proteicos
2 1/2 onzas
Lácteo
1/2 tazas