Back to Search

Los Burritos con Frijoles Negros de Banana

Imagen de Receta
Add To Favorites

Los Burritos con Frijoles Negros de Banana
English

Fivestar índice
(57 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones

"Mi apodo es Banana. Mi madre me ha llamado banana desde que era bebé porque siempre comía bananas. Shhh... No le diga a los otros niños en Arizona que ese es mi apodo", dice Alexandra. "A los niños en Arizona les gustan mucho los burritos con frijoles. Mi versión es más saludable que la que usted puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. Me encantan los mangos. Un buen mango es un gran alimento para cualquier día del año. Como un acompañante, yo sugeriría un batido de mango con soja preparado con bananas congeladas."

Ingredientes

  • Para la Salsa de Mango:
  • 2 mangos maduros, pelados y picados
  • 1/2 cebolla morada, picada
  • 1 cucharada hojas de cilantro fresco picado finamente
  • 1 cucharada jugo de limón verde recién exprimido
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
  • Para los frijoles negros:
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada, picada
  • 3 tomates medianos, picados
  • 1 1/2 cucharaditas comino molido
  • 1 1/2 cucharaditas orégano seco
  • 1 cucharadita sal
  • 2 latas de 15 onzas cada lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 6 hojas de lechuga Romana grandes
  • 6 tortillas de grano entero (calientes)
  • 1/4 taza queso Monterey Jack bajo en grasa, rallado

Notas

Estado: Arizona
Nombre de la niña: Alexandra Nickle, 10  

Origen:

The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 325
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 597 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 14 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 124 mg
Hierro 4 mg
Potasio 971 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 325
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 14 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Minerales
Calcio 124 mg
Potasio 971 mg
Sodio 597 mg
Copper 530 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 121 mg
Fósforo 297 mg
Selenio 21 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 81 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 30 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 28 mcg
Folato 167 mcg DFE
Tiamina 0.5 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 3 mg
Colina 53 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/2 tazas
Vegetales
1 1/2 tazas
Granos
1 1/2 onzas