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Lasaña de Vegetales Escondidos

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Lasaña de Vegetales Escondidos
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Receta Costo total
  • Hace: 12 Porciones

“A mí no me gusta comer los vegetales simples servidos en mi plato,”  admite Owen.  “Mi madre  esconde los vegetales en la comida que prepara algunas veces y no me dice que hay vegetales en la comida hasta que termino de comer.  Mi mama y yo creamos esta receta juntos. A mí me encanta la lasaña y escondimos los vegetales en la lasaña.  La sirvo con uvas, mi fruta favorita,”.

Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli mediana (picada)
  • 1 caja de lasaña de pasta integral (16 onzas)
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • 1 taza zanahorias ralladas
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 3 taza salsa de tomate
  • 32 onza queso ricota bajo en grasa
  • 1 1/4 taza espinaca fresca picada o espinaca descongelada picada
  • 1 1/2 taza queso mozarella rallado bajo en grasa

Notas

Estado:: Dakota del Sur

Nombre del niño: Owen Kerkvliet, 9

Fuente: The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 349
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 32 mg
Sodio 505 mg
Carbohidratos Total 41 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 21 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 349 mg
Hierro 2 mg
Potasio 448 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 349
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 6 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 32 mg
Carbohidratos Total 41 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 21 g
Minerales
Calcio 349 mg
Potasio 448 mg
Sodio 505 mg
Cobre 338 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 65 mg
Fósforo 343 mg
Selenio 43 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 223 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 26 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 26 mcg
Folato 40 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 38 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/2 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Lácteo
1 taza