El Parfait de Pudin de Banana de Jean
Pruebe mi receta del parfait de pudin de banano “renovado”, y disfrute su postre sin sentirse lleno. Mi versión tiene la mitad de calorías y el doble de productos lácteos. ¡Esta receta es una prueba de que puede “relajarse” sin renunciar al buen gusto! – Jean, CNPP Nutricionista
Ingredientes
- 8 galletas de jengibre (machacadas)
- 7 bananas medianas maduras (en rodajas finas)
- 1 taza leche descremada
- 1 caja de 1 onza de pudin de vainilla descremado sin azúcar instantáneo
- 1 1/4 tazas yogur de vainilla bajo en grasa
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza crema batida descremada congelada (descongelada)
- 10 vasos de postre de 8 onzas
- 1/4 cucharadita canela para decorar (opcional)
Preparación
1. En un tazón grande mezcle la leche y el pudin; bátalo bien (por unos 2 minutos)
2. Agregue el yogur y el extracto de vainilla; bátalo hasta que esté una mezcla suave.
3. Vierta y revuelva la crema batida (descongelada) en la mezcla.
4. Ponga una capa de las galletas machacadas con una cuchara en el fondo de los vasos.
5. Agregue una capa de 6 rodajas de banana sobre las galletas; luego 2 cucharadas de la mezcla del yogur encima. Repita el proceso con otra capa de galletas, banana, y mezcla de yogur.
6. Rocíelo con canela o galletas machacadas para decorar.
7. Cubra los vasos y ponga a enfriar en la refrigeradora.
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Recipe submitted by Jean, USDA Nutritionist
