Welcome to the new MyPlate Kitchen! Please pardon our dust during this transition. We appreciate your patience.

Back to Search

Impresionante Falafel Horneado con Salsa de Mango

Imagen de Receta
Add To Favorites

Impresionante Falafel Horneado con Salsa de Mango
English

Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones

“Leya fue inspirada para hacer este plato por su tío ", dice su mamá, Deena. "Como familia de ascendencia del Medio Oriente, Leya y a su tío le encantan crear platos tradicionales con un toque diferente. Falafel y salsa de mango son un favorito en el Medio Oriente, y esto fue un intento de hacer una versión más saludable. Los falafels son generalmente fritos, pero en esta receta se cuecen al horno y son igual de deliciosas. La salsa incluye tomates, que es la fruta del estado de Tennessee. Tennessee es ahora el hogar de una gran población de inmigrantes de Medio Oriente, así que hay muchos lugares de falafel abriendo sus puertas en el estado."

Ingredientes

Para el Falafel:
  • 2 garbanzos de 15 onzas, enjuagados y drenados
  • 1 1/2 teaspoon comino
  • 1 teaspoon cilantro en polvo
  • 4 tablespoon cebollino picado (1/4 taza)
  • 1/4 cup cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1/4 cup cilantro picado
  • 1/4 cup perejil picado
  • 1/4 teaspoon sal
  • 2 tablespoon harina multiuso
  • 1 teaspoon levadura en polvo
  • 2 cup agua
  • 2 tablespoon aceite de oliva, más para el recubrimiento
  • 1/2 cup pan rallado
  • 2 cup avena instantánea
  • Semillas de sésamo tostadas
Sal
Para la Salsa de Yogur:
  • 1 cup yogur Griego llano sin grasa
  • 2 tablespoon zumo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
Sal
Sal
Para la Salsa de Mango:
  • 1 mango, pelado, deshuesado, y cortado en cuadritos
  • 2 cebollas verdes, peladas y picadas
  • 2 pimientos rojos, sembrados y dados
  • 2 tomates picados
  • 3 tablespoon zumo de Lima fresca
  • 2 tablespoon zumo de limón fresco
Sal
  • 6 panes de pita integral, a la mitad

Notas

Estado: Tennessee

Nombre del niño: Leya Alani, 9

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 494
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Sodio 644 mg
Carbohidratos Total 75 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 21 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 494
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Carbohidratos Total 75 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Agregados 1 g
Proteína 21 g
Minerales
Sodio 644 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1 1/2 tazas
Granos
3 onzas
Lácteo
1/4 tazas