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Hamburguesa Garam Masala de Quinua con Salsa Raita

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Hamburguesa Garam Masala de Quinua con Salsa Raita
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

“Desde que nací, he visto a mi mamá y a mi abuela preparar toda clase de comidas deliciosas en la cocina con un toque de la India", dice Shreya. "Yo les he ayudado en la cocina desde que tenía tres años. Me encanta mezclar, medir, cortar, y hasta limpiar al terminar de cocinar. Mi abuela y yo inventamos esta receta juntas porque a la dos nos encantan los sándwiches. Nosotras preparamos esta receta frecuente para llevar los almuerzos a la escuela o hasta para ir de picnic con amigos".

Ingredientes

  • 1 cup garbanzos cocidos
  • 1/2 cup quinua cocida
  • 1/4 cup col rizada picada
  • 1/4 cup cebolla pelada y picada
  • 1 papa pequeña hervida
  • 1/2 teaspoon garam masala
  • 1/2 teaspoon comino molido
  • 1/4 teaspoon jengibre fresco pelado y rallado
  • 1 diente de ajo, pelado y picado finamente
  • 1/4 teaspoon chile serrano rallado
  • 1/4 cup migas de pan Panko
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tablespoon aceite de oliva
  • 1/2 cup yogur griego
  • 1/4 cup pepino rallado
  • 4 bollos de pan integral para hamburguesas
  • tomates en rodajas
  • hojas de espinaca tierna

Notas

Estado: Illinois
Nombre de la niña: Shreya Patel, 9
Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorías 379
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Sodio 550 mg
Carbohidratos Total 58 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 15 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 177 mg
Hierro 4 mg
Potasio 616 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 379
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Carbohidratos Total 58 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Agregados 6 g
Proteína 15 g
Minerales
Calcio 177 mg
Potasio 616 mg
Sodio 550 mg
Hierro 4 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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