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Fajitas de Asia

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Fajitas de Asia
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

"Charli se enamoró de una receta de albóndigas agridulces," dijo su mamá Heidi Lynn. "Pero carecía de los vegetales y las albóndigas estaban congeladas, y no era algo que yo hubiera querido servir a mis hijos. Este reto fue lo ideal para nosotros, ya que mi hijo me empujó a encontrar una opción mejor. Al Hacerlo, me di cuenta lo mucho que nos divertimos cuando cocinamos juntos y cuan rápidamente usted puede hacer una comida cuando tiene un ayudante. Añadiríamos un par de cucharadas de granola hecha en casa de su abuela, fresas y yogur bajo en grasa como un acompañamiento a este plato."

Ingredientes

  • 2 teaspoon azúcar morena
  • 1/2 teaspoon pimentón
  • 1/2 teaspoon ajo en polvo
  • 1/2 teaspoon pimienta negra recién molida
  • pimiento (chile dulce) rojo picado al gusto
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (cortadas en tiras finas)
  • 1 teaspoon aceite de sésamo
  • 1 pimiento verde (sin semillas y en rodajas)
  • 1 pimiento de color naranja (sin semillas y en rodajas)
  • 5 cebolletas (cebollines) (picadas)
  • 1 cup piña enlatada (cortada en pedazos de tamaño de un bocado, más 2 cucharadas de jugo de piña reservada de la lata)
Para adornar:
Para adornar:
  • 6 tortillas de trigo entero
  • 1/4 cabeza de repollo rojo, rodajas finas (para decorar)
  • 1/2 cup almendras tostadas, en cortadas (para decorar)

Notas

Estado: Dakota del norteNombre del niño: Charli Mcquillan, 8 

Fuente:

The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorías 303
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 84 mg
Sodio 345 mg
Carbohidratos Total 42 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteína 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 3 mg
Potasio 528 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 303
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 10 mg
Omega 3 - DHA 20 mg
Colesterol 84 mg
Carbohidratos Total 42 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Agregados 4 g
Proteína 14 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 528 mg
Sodio 345 mg
Cobre 218 mg
Hierro 3 mg
Magnesio 74 mg
Fósforo 328 mcg
Selenio 46 mg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 53 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 51 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 30 mcg
Folato 52 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 16 mg
Colina 97 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1/2 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Alimentos Proteicos
3 1/2 onzas