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Espagueti y Pesto de Espinaca

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Espagueti y Pesto de Espinaca
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Receta Costo total
  • Hace: 8 Porciones

Este plato de espagueti al pesto se hace con espinacas para darle un nuevo giro a un clásico. Cúbralo  con queso feta y sírvalo con una ensalada para una comida colorida.

Ingredientes

  • 1 libra espagueti integral no cocido (o su pasta favorita)
  • 1 paquete de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 2 cucharada aceite de canola
  • 1/4 taza queso Parmesano rallado
  • 2 cucharada perejil picado
  • 2 diente ajo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla albahaca seca
  • 2 cucharada margarina de recipiente
  • 1/3 taza agua
  • 2 onza queso feta desmenuzado

Direcciones

1. En una licuadora (o procesadora de alimentos), combine la espinaca, el aceite, el queso parmesano, el perejil, el ajo, la sal y la albahaca. Mezcle a velocidad media hasta que quede finamente picado.

2. Derrita la margarina en el agua. Con la licuadora o el procesador encendido, vierta poco a poco la mezcla de margarina derretida hasta que se mezcle.

3. Cocine la pasta según las instrucciones del empaque.

4. Mezcle el pesto con la pasta cocida.

5. Espolvoree queso feta por encima y sírvalo.

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con pollo a la parrilla, ensalada, leche descremada y rodajas de manzana.

El "Grain Chain", un grupo de los socios  MyPlate National Strategic Partners comprometidos a promover y apoyar los granos, ofrecen una serie de recetas con granos integrales. Los miembros incluyen el American Bakers Association, Wheat Food Council, Grains Food Foundation, National Pasta Association, USA Rice Federation, General Mills y Kellogg's.

 

Fuente: The "Grain Chain"

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción
Nutrientes Cantidad
Calorías 294
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 8 mg
Sodio 417 mg
Carbohidratos Total 45 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 12 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 202 mg
Hierro 2 mg
Potasio 203 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 294
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
Ácido a-Linolénico 1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 8 mg
Carbohidratos Total 45 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 12 g
Minerales
Calcio 202 mg
Potasio 203 mg
Sodio 417 mg
Cobre 320 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 74 mg
Fósforo 200 mg
Selenio 45 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 212 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 172 mcg
Folato 45 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 26 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/4 tazas
Granos
2 1/2 onzas
Lácteo
1/4 tazas