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Envuelto Alaska Estilo Denali y Batido de Espinacas

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Envuelto Alaska Estilo Denali y Batido de Espinacas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones

"Pensé en este plato porque tiene un montón de elementos de Alaska, como los arándanos que como directo del arbusto en el verano cuando estamos en caminatas y el fletan (halibut) que pescamos mientras navegamos en barco," dice Denali. "El resto de los componentes parecían mezclarse perfectamente con el plato. La tarta de los arándanos va increíble con el halibut y crujido de la lechuga. Decidí emparejar este plato con un batido, porque he visto almuerzos escolares servidos con leche chocolatada con tanta azúcar, y pensé que un buen batido saludable y refrescante hecho con frutas y un vegetal sería la cosa perfecta para lavar esta comida."

Ingredientes

Para las Crepes Integrales:
  • 1 1/4 tazas leche baja en grasa
  • 1 cucharada mantequilla derretida no salado
  • 1/2 taza harina de trigo integral
  • 1/2 taza harina multiuso
Aerosol de cocinar antiadherente, mantequilla o aceite
  • 3 huevos
  • 1 guión sal marina
Para el Batido de Espinacas (no representado):
Para la Salsa de Arándanos:
  • 1 libra arándanos
  • 1 guión sal marina
  • 1/2 limón fresco, zumo
Para el Batido de Espinacas (no representado):
Para el Fletan (Halibut):
  • 1 cucharada mantequilla
  • 24 onzas Filetes de fletán ((12 2-onzas de filetes; se puede sustituir con bacalao))
  • 1 cucharada salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 limón fresco, zumo
Sal marina
Para el Batido de Espinacas (no representado):
Guarnición:
  • 3 cucharadas crema agria baja en grasas
  • 6 hojas de lechuga
Para el Batido de Espinacas (no representado):
Para el Batido de Espinacas (no representado):
  • 3/4 Banana pelada
  • 15 trozos dados de mango fresco o congelado
  • 6 trozos de piña
  • 5 pelazos de melocoton
  • 1/2 taza jugo de naranja
  • 3/4 taza yogurt llano bajo en grasas
  • 1 1/2 tazas espinacas frescas

Notas

Estado: Alaska

Nombre del niño: Denali Schijvens, 9

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 404
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 163 mg
Sodio 335 mg
Carbohydrates 46 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 31 g
Vitamina D 2 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 404
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 163 mg
Carbohydrates 46 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 31 g
Minerales
Sodio 335 mg
Vitaminas
Vitamina D 2 mcg
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