Welcome to the new MyPlate Kitchen! Please pardon our dust during this transition. We appreciate your patience.

Back to Search

Ensalada de Pepino y Arándanos

Imagen de Receta
Add To Favorites

Ensalada de Pepino y Arándanos
English

Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 Servings
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Una ensalada rápida, sencilla y refrescante con arándanos frescos y crujientes trozos de pepino con queso feta, rúcula y una vinagreta de lima.

Ingredientes

Vinagreta
  • 1 1/2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas vinagre balsámico blanco (u otro)
  • 1 cucharada zumo de lima, recién exprimido o embotellado
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta
Ensalada
  • 1 taza arándanos frescos
  • 1 pepino medio crecido en invernadero, cortado en trozos pequeños
  • 4 tazas rúcula fresca
  • 1/4 cebolla roja media, finamente rebanada
  • 1/4 taza queso feta desmigado de grasa reducida
  • 2 cucharadas nueces picadas gruesas (tostadas opcional)
  • 4 rebanadas pan integral

Direcciones

1. En un tazón pequeño batir juntos ingredientes de vinagreta.

2. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes de la ensalada, excepto el pan.

3. Cuando esté listo para servir, añada la vinagreta a la ensalada y mezcle.

4. Tostar el pan y corta en cuatro trozos.

Fuente:

Produce for Better Health

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 212
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 8 mg
Sodio 368 mg
Carbohydrates 24 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 7 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 143 mg
Hierro 1 mg
Potasio 303 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 212
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 8 mg
Carbohydrates 24 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 7 g
Minerales
Calcio 143 mg
Potasio 303 mg
Sodio 368 mg
Copper 199 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 135 mg
Selenio 9 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 39 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 11 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 38 mcg
Folato 50 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 20 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1 taza
Granos
1 onza
Lácteo
1/4 tazas