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Ensalada de Pasta con Vinagreta de Hierbas

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Ensalada de Pasta con Vinagreta de Hierbas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Esta receta se inicia con pasta de trigo integral e incluye brócoli fresco, zanahorias, tomates y huevos duros. Mezclada con una refrescante vinagreta aromatizada con albahaca, orégano y sal de ajo, esta clásica ensalada es una receta a la que se puede acudir cuando necesite un aperitivo, plato principal, o un acompañante.

Ingredientes

  • 6 onzas pasta de trigo integral cruda, cocida, escurrida
  • 1 taza brócoli fresco picado
  • 3/4 taza tomate picado
  • 1/2 taza zanahoria rallada
  • 6 huevos duros (cortados en rodajas)
Para el aderezo
  • 1/4 taza vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas agua
  • 1 cucharadita hojas de albahaca seca
  • 1 cucharadita hojas de orégano seco
  • 3/4 cucharadita sal de ajo

Direcciones

1. Bata los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

2. Combine la pasta, brócoli, tomate y zanahoria en un tazón grande; revuélvalo. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta; mezcle hasta que estén uniformemente recubiertos. Agregue los huevos; mezcle brevemente

3. Refrigérelo, cúbralo, al menos durante 4 horas para que los sabores se mezclen.

Notas

Para un sabor diferente o para reducir los costos, utilice cualquier otro vinagre que tenga a mano.

Fuente:

Meeting Your MyPlate Goals on a Budget Toolkit by MyPlate National Strategic Partners

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 220
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 185 mg
Sodio 200 mg
Carbohydrates 25 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 11 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 64 mg
Hierro 3 mg
Potasio 253 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 220
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 3 mg
Omega 3 - DHA 19 mg
Colesterol 185 mg
Carbohydrates 25 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 11 g
Minerales
Calcio 64 mg
Potasio 253 mg
Sodio 200 mg
Copper 171 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 39 mg
Fósforo 176 mg
Selenio 36 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 165 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 15 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 28 mcg
Folato 42 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 126 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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