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Ensalada de Papas Horneadas Rápida y Fácil

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Ensalada de Papas Horneadas Rápida y Fácil
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos

Si le encantan las papas horneadas pero las asocia principalmente con los meses más fríos del invierno, esta Ensalada de Papas Horneada le llenará ese vacío cuando llegue el verano. Con queso descremado cheddar, cebollines y tocino verdadero,  sentirá que se está comiendo un plato tradicional de papas horneadas que es ligeramente más fácil de preparar para un picnic de verano. ¿La mejor parte? ¡No hay ninguna necesidad de encender el horno cuando tienes a mano el microondas! Si requiere una receta libre de gluten, revise la etiqueta de los ingredientes indicados (*) en la receta para asegurarse de que estén libres de gluten.

Ingredientes

  • 1 1/2 pound papas rojas
  • 1 cup yogur sin grasa
  • 1/3 cup cebolla picada
  • 1/2 cup queso cheddar de grasa reducida, rallado
  • 1/4 tablespoon cebollines frescos cortados
  • 3 tablespoon pedacitos de tocino verdadero o piezas
  • 1/4 teaspoon sal
  • pimienta recién molida al gusto
  • perejil fresco picado (opcional)

Direcciones

1. Coloque las papas enteras en un plato apto para microondas (no las pinche).

2. Cubra el plato. (Si cubre el plato con envoltura de plástico, haga un agujero pequeño en el plástico).

3. Cocínelas en el microondas a alta temperatura durante 10 a 12 minutos dependiendo de la fuerza del microondas.

4. Use guantes de horno o una toalla para remover el plato del microondas; cuidadosamente retire la cubierta del plato debido a la acumulación de vapor y déjelo enfriar.

5. Corte las papas en trozos de tamaño de un bocado y colóquelas en un tazón grande con los ingredientes restantes; agítelos y mézclelos bien.

Notas

Esta ensalada puede ser servida de inmediato, pero es mejor si se refrigera durante por lo menos una hora para permitir que los sabores se combinen.

Fuente: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget Toolkit by MyPlate National Strategic Partners

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 13 mg
Sodio 360 mg
Carbohidratos Total 34 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 11 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 250 mg
Hierro 1 mg
Potasio 1033 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Colesterol 13 mg
Carbohidratos Total 34 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 11 g
Minerales
Calcio 250 mg
Potasio 1033 mg
Sodio 360 mg
Cobre 212 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 64 mg
Fósforo 306 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 39 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 41 mcg
Folato 62 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 39 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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1 1/2 tazas
Lácteo
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