Welcome to the new MyPlate Kitchen! Please pardon our dust during this transition. We appreciate your patience.

Back to Search

Ensalada de Cebada con Vinagreta de Naranja-Miel

Imagen de Receta
Add To Favorites

Ensalada de Cebada con Vinagreta de Naranja-Miel
English

Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
"Mi madre y yo hacemos esto para tener algo listo rapidamente cuando tenemos nuestras mañanas muy ocupadas", dice Mac. "La cambiamos todo el tiempo dependiendo de qué verduras tenemos. Utilizamos arroz o pasta, también, si nos ha sobrado. A veces añadimos albahaca, pesto (pasta italiana de albahaca) y queso. También podríamos agregar algunos frijoles o pollo cortado. Preparamos en cantidad mayor y asi tenemos algo para cenar y empacar el resto para nuestros almuerzos. Para llenar mí lonchera, me gusta añadir una manzana, uvas o un banano".

Ingredientes

  • 1 cup cebada perlada
  • 1 tomate mediano (picado)
  • 2 zanahorias medianas (ralladas)
  • 1 pimiento rojo, anaranjado o amarillo mediano (sin semillas y picado)
  • 2 cup espinacas frescas picadas
  • 1 1/2 ounce jugo de naranja
  • 3 tablespoon aceite de oliva o aceite de semilla de uva
  • 2 tablespoon vinagre de sidra de manzana (o cualquier otro vinagre suave)
  • 1 teaspoon miel
  • sal y pimienta recién molida negra

Notas

Estado: Idaho
 Nombre del niño: Mac Wirth, 8 

Fuente: The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorías 294
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 81 mg
Carbohidratos Total 44 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 50 mg
Hierro 3 mg
Potasio 498 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 294
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 8 g
Ácido Linoleico 7 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 44 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Agregados 2 g
Proteína 5 g
Minerales
Calcio 50 mg
Potasio 498 mg
Sodio 81 mg
Cobre 226 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 58 mg
Fósforo 118 mg
Selenio 13 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 386 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 56 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 4 mg
Vitamina K 83 mcg
Folato 82 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 4 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
3/4 tazas
Granos
2 onzas