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Ensalada de Camote con Pechugas de Pollo Asadas estilo Rota

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Ensalada de Camote con Pechugas de Pollo Asadas estilo Rota
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 2 Porciones

“Mis padres crecieron en Corea. Mi papá decía que muchos coreanos creen que comer cinco comidas de colores al día es la mejor manera de mantener buena nuestra salud", dice Claire. "A mí me gustan las comidas con colores también. La mejor comida de color morado son los camotes morados, especialmente los que se cosechan en Rota, una de las Islas Marianas del Norte. Son muy bonitos y deliciosos. Creo que yo soy muy saludable porque como comidas coloridas".

Ingredientes

  • 2 camotes morados o regulares, pelados y cortados por la mitad a lo largo
  • 1/4 taza nueces, trituradas
  • 1/4 taza arándanos rojos secos
  • 1/4 taza maíz cocido
  • 1/4 taza yogur simple
  • 2 cucharadas mostaza
  • 1 cucharada miel
  • 1 pechuga de pollo deshuesada, grande y sin piel
Pizca sal y pimienta
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharada jugo de limón verde
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada miel
  • 2 cucharaditas salsa de soja bajo en sodio

Notas

Estado: Northern Mariana Islands
Nombre de la niña: Claire Park, 9


 

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 518
Grasa Total 19 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 86 mg
Sodio 740 mg
Carbohydrates 68 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 37 g
Azúcares Añadidos Incluidos 24 g
Proteína 24 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 199 mg
Hierro 4 mg
Potasio 1136 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 518
Grasa Total 19 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 86 mg
Carbohydrates 68 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 37 g
Azúcares Añadidos Incluidos 24 g
Proteína 24 g
Minerales
Calcio 199 mg
Potasio 1136 mg
Sodio 740 mg
Hierro 4 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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