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¡Ensalada César de Col Rizada!

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¡Ensalada César de Col Rizada!
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

“Esta receta es para niños con mucho apetito a los que les guste la ensalada y quieran hacerla su comida principal,” dice Hannah.  “En esta receta he agregado proteína (salmón) y una base más sustancial (col rizada) para convertir uno de mis platos favoritos en una comida muy satisfactoria.  Cada año para la cena de la víspera de Navidad mi abuela sirve la ensalada César como una entrada. Yo pido las ensaladas César como mi comida especial y a medida que he crecido, hago la ensalada yo misma. Mi inspiración para crear Ensalada César de Col Rezada es para que mi ensalada favorita no sea solamente un plato acompañante – sino una comida completa que satisface.  ¡Espero que disfruten esta ensalada tanto como yo la disfruto!"


 

Ingredientes

  • 4 rebanadas pan de trigo integral, cortadas en cubos de ½ pulgada
  • 1/4 taza aceite de oliva, más 3 cucharadas
  • 1/2 cucharadita sal, de sabor de trufa o regular
Pimienta negra molida, fresca
  • 8 onzas filetes de salmón
  • 5 tazas col rizada, sin tallo, cortada en pedazo pequeños (alrededor 1 cabeza)
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 1/2 limón, jugo exprimido
  • 2 cucharadas queso Parmesano rallado
  • 1/4 taza aceitunas negras picadas
  • 1 huevo

Notas

Estado: Oregón

Nombre del Niño: Hannah Conte, 12

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 462
Grasa Total 34 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 79 mg
Sodio 603 mg
Carbohydrates 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 20 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 462
Grasa Total 34 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 79 mg
Carbohydrates 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 20 g
Minerales
Sodio 603 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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