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Enrollado de Pollo Verde y Ensalada Es-fruta-cular

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Enrollado de Pollo Verde y Ensalada Es-fruta-cular
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

“Me encanta cocinar y me encantan las verduras. Aguacate y espinacas son dos de mis favoritas y son muy buenas para tu salud,” dice Lael. “Yo he estado haciendo esta receta desde hace tiempo, pero esta vez la hice más verde. Compre algunas de las verduras y frutas en el mercado de granjeros local, junto con la miel.  Soy hija de un miembro de la Fuerza Aérea y un veterano de la Fuerza Aérea. Cocinar es una de mis muchas pasiones.”

Ingredientes

Para los Enrollados de Pollo Verde:
  • 2 tazas pollo rallado
  • 1 aguacate grande, pelado, sin semilla y en rodajas finas
  • 1/4 taza espinacas frescas, picada
  • 1/8 taza cilantro, picado
  • 1/8 taza cebolla, picada
  • 1/4 taza mayonesa, baja en grasa
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
Sal y pimienta (opcional)
  • 6 tortillas de grano integral 10 pulgadas
Para la Ensalada Es-fruta-cular (no hay foto):
  • 2 manzanas, peladas, sin semilla ni centro y cortada en cubos
  • 1 banana, pelada y en cubos
  • 1 kiwi, pelado y en cubos
  • 2 mandarinas, peladas y separadas
  • 1/2 taza fresas en cubos
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco

Notas

Estado: Alabama

Nombre del Niño:  Lael Jefferson, 11
 

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 452
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 45 mg
Sodio 662 mg
Carbohydrates 59 g
Fibra Dietética 11 g
Azúcares Total 20 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 22 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 452
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 45 mg
Carbohydrates 59 g
Fibra Dietética 11 g
Azúcares Total 20 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 22 g
Minerales
Sodio 662 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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