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Deslizadores de Pavo Hawaiano con Salsa de Mango y Piña

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Deslizadores de Pavo Hawaiano con Salsa de Mango y Piña
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Receta Costo total
  • Hace: 12 Porciones

"Mi familia tiene que ser creativa cuando se trata de preparar comidas sabrosas y saludables. Tengo la enfermedad celíaca y una de mis hermanas es alérgica a los huevos, productos lácteos, frutos secos y mucho más", dice Goldie. "Quería Hacer un plato que utilizara ingredientes de Hawái porque allí nació el Presidente y a los Obama les gusta visitar allí. A mi padre no le gusta la carne roja, así que utilizamos pavo molido en su lugar. Servido con un batido, este almuerzo 'hamburguesa y batido' encaja perfectamente dentro de los lineamientos de Mi Plato."

Ingredientes

  • Para la salsa de mango y piña:
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en dados
  • 1 taza pina fresca picada (o enlatada en su propio jugo)
  • 1 chile jalapeño pequeño, finamente picado (opcional)
  • 3 cucharadas cebolla roja (Bermuda) o cebolla amarilla (Vidalia) en cubitos
  • 1 limón mediano exprimido
  • pizca sal marina
  • 1/4 pimienta negra recién molida
  • Para los deslizadores de pavo hawaiano:
  • 2 libras pavo molido
  • 1 clavo ajo, pelado y machacado
  • 3 cucharadas salsa de tomate, kétchup
  • 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada salsa de soja sin gluten
  • 1 cucharada cilantro seco
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita orégano seco
  • pizca sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 12 lechuga Romana u hojas de lechuga Bibb (babero)
  • 12 panecillos integrales o panecillos libres de gluten

Notas

Estado: New Jersey
 Nombre del niño: Goldie Siegel, 8 

Fuente:

The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 sándwich
Nutrientes Cantidad
Total Calories 194
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 38 mg
Sodio 401 mg
Carbohydrates 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteína 22 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 54 mg
Hierro 2 mg
Potasio 388 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 194
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 4 mg
Colesterol 38 mg
Carbohydrates 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteína 22 g
Minerales
Calcio 54 mg
Potasio 388 mg
Sodio 401 mg
Cobre 176 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 57 mg
Fósforo 246 mg
Selenio 35 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 41 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 15 mcg
Folato 29 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 8 mg
Colina 48 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1/4 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Alimentos Proteicos
2 onzas