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Delicia sobre Arroz

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Delicia sobre Arroz
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones

“Realmente me gustan los vegetales. En el verano, me paseo por la huerta comiendo guisantes, zanahorias, brócoli, y hasta flores como las capuchinas", dice Sable. "También me encanta pescar con mi familia salmón salvaje y otros tipos de pescado blanco, así es que esta receta junta mis dos mundos favoritos. Esta receta es una de mis comidas favoritas porque es muy deliciosa y saludable. Utiliza salmón salvaje que sacamos del Rio Yukón y lo envasamos nosotros mismos. Pero cualquier clase de salmón enlatado se puede usar".

Ingredientes

  • 2 tazas coliflor picada
  • 2 tazas brócoli picado
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas finamente
  • 1 taza guisantes dulces
  • 2 tazas hojas de acelga arcoíris, cortadas en tiras de 1 pulgada.
  • 1 diente de ajo, pelado y cortado finamente
  • 1 cucharada aceite de aguacate o de oliva
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1/4 taza cebolla pelada y cortada en cubos
  • 1/4 taza apio cortado en cubos
  • 2 cucharadas harina todo uso
  • 2 tazas leche 1%
  • 1 lata (15 onzas) salmón
  • 3 tazas arroz integral cocido

Notas

Estado: Alaska

Nombre de la niña: Sable Scotton, 10


 

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 341
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 51 mg
Sodio 546 mg
Carbohydrates 35 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 22 g
Vitamina D 10 mcg
Calcio 293 mg
Hierro 2 mg
Potasio 726 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 341
Grasa Total 13 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 51 mg
Carbohydrates 35 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 22 g
Minerales
Calcio 293 mg
Potasio 726 mg
Sodio 546 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina D 10 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 1/4 tazas
Granos
1 onza
Alimentos Proteicos
2 onzas
Lácteo
1/4 tazas